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今日はなんだが幸せな気分になりました。
今晩Rozanのキッチンに顔をだしたら、日本人の住人さんが中国人の住人さんに手巻き寿司の作り方を教えていた。

この仕事をやり始めてから、異なる国出身の住人さん同士がお互いの知識やスキルを教えたり、習ったりしている姿をみると料理に限らずうれしくなるんです、ゲストハウスやってて良かったなって。



また二人とも真剣だった。教える方もしっかりとした日本料理を伝えるという責任感をもって、習う方もペンを片手に詳細なことまで寿司酢の分量をメモってた。

(言葉が足りてないけど)こういう空間ってなんかいいですね。みなさんは、どうです?

こんな機会がいっぱい生まれる空間にしていきたいですね。




Boss
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